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CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIERE
Cuvée Madame 1999

Guide 2003
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus le domaine conduit par Claudie et Bruno Bilancini depuis 1992. Les vignes couvrant les versants pentus de Monbazillac, exposés au nord et à l'est (une orientation favorable au développement du botrytis), le travail des vignerons, tourné vers l'élaboration de vrais liquoreux (vendanges par tries, fermentation et long élevage en fût), ont certainement contribué à la renaissance du monbazillac (six coups de coeur!). Cette cuvée Madame parvient pour la troisième fois au sommet. Le nez traduit un mariage réussi entre le bois et les arômes du vin, fruits confits, coing, figue et miel. Impressionnante par son volume et son moelleux, la bouche ne tombe pas pour autant dans la lourdeur. L'acidité et l'alcool contribuent à la longue persistance de la finale, marquée par de subtiles notes d'infusion. Un vin d'une concentration exceptionnelle, que l'on ne pourra aborder qu'après quelques années. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Château tirecul la graviere
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU TIRECUL LA GRAVIÈRE

24240 Monbazillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 47 77 07 60
F: 05 53 61 36 49
@: info@vinibilancini.com

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Le vin : Château tirecul la graviere, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.