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CHÂTEAU TIMBERLAY
2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur le sommet du coteau de Montalon à Saint-André-de-Cubzac, une stèle matérialise le passage du 45e parallèle. Timberlay est un château dont l'origine remonte au XIVes. Une robe de soie vif. Un bouquet où la fraise et le cassis sont associés à du bonbon anglais. Souplesse et rondeur confèrent à la bouche un caractère aimable avant une finale longue, caressante et agréable. Assemblage à parts égales de merlot et de cabernet-sauvignon.
IDENTITÉ DU VIN :
Château timberlay
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

ROBERT GIRAUD
Dom. de Loiseau
33240 Saint-André-de-Cubzac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 43 01 44
F: +33 5 57 43 08 75
@: france@robertgiraud.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château timberlay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.