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CHÂTEAU TILLAC
2003

Guide 2007
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Soulignons ici la performance de Martine Tissier-Lacombe, qui propose ce vin exceptionnel, car quand elle a repris l'exploitation en 1999, les vignes étaient pratiquement en friches. Quatre ans plus tard, son 2003 arbore fièrement une robe jaune doré très soutenue, à la légère évolution orangée; le nez, d'abord floral, révèle ensuite à l'agitation de belles notes de fruits confits, d'abricot et de fruits exotiques, agrémentées d'une touche de miel. La bouche également pleine de fruits exotiques offre une rondeur et une longueur remarquables. On croque du fruit tout au long de la dégustation, avec une belle fraîcheur. Un style parfait.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tillac
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARTINE TISSIER-LACOMBE
Le Tertre de Larchère
24240 Pomport
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 58 53 61
F: 05 53 58 53 61
@: tissierm@free.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tillac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.