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CHÂTEAU THIVIN
Cuvée Zaccharie Geoffray 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété cédée au Moyen Age aux chanoines de Belleville, puis terre noble jusqu'à la Révolution, vendue comme bien national et achetée par un certain M. Thivind, avocat au Parlement, qui lui lègue son nom: ce domaine est riche d'une longue histoire. En 1877, en pleine crise phylloxérique, un fermier des environs de Villefranche en acquiert une partie: ce Zaccharie, ancêtre avisé des Geoffray, méritait bien qu'on lui dédiât une cuvée. Rouge brillant dans le verre, ce 2003 mêle au nez les fleurs, les fruits mûrs, les fruits secs et des notes vanillées. Rond, structuré, puissant, harmonieux et long, il montre un côté boisé, produit par un élevage de neuf mois en fût, mais le chêne bien marié laisse parler le fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château thivin
GARDE :
-
PRODUCTION :
5800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CLAUDE GEOFFRAY
Ch. Thivin 630, rte du Mont-Brouilly
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 47 53
F: +33 4 74 03 52 87
@: geoffray@chateau-thivin.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château thivin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.