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CHÂTEAU THENOUX
2012

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis la première mention dans le Guide il y a cinq ans, cette propriété dominant la vallée de la Dordogne, tout près de Monbazillac, a pris ses habitudes dans le chapitre Sud-Ouest. Cette année, le jury a porté ce 2012 aux nues. Il s'agit d'un « simple » bergerac, couronné moins pour sa densité que pour ses arômes charmeurs de petits fruits rouges légèrement mentholés, à la fois intenses et fins. Charnue, ronde et gourmande à souhait, la bouche aux tanins souples adopte le même registre. Un modèle de « vin plaisir », qui ne manque pourtant pas de fond : il évoluera dans le bon sens au cours des deux à trois prochaines années et devrait se garder cinq ans ; mais aura-t-on la patience d'attendre ? Deux autres vins du domaine sont cités : le monbazillac 2011 (8 à 11 € ; 6 600 b.), tout en rondeur et en douceur, partagé entre les agrumes et l'abricot ; et le côtes-de-bergerac moelleux 2012 (5 à 8 € ; 30 000 b.) à la finale vive.
IDENTITÉ DU VIN :
Château thenoux
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JOËLLE CARRÈRE
Thenoux
24560 Colombier
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 61 26 42
@: vignoblesjoellecarrere@orange.fr

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Le vin : Château thenoux, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.