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CHÂTEAU TERTRE CABARON
1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette propriété située au coeur de l'Entre-deux-Mers présente un joli 97 à la robe grenat ourlée de feu, qui évoque le fruit cuit, au nez comme en bouche. La chair ronde a des accents de gibier, et la finale, agréablement longue, s'éteint en notes réglissées: un vin de viande grillée, voire de fromage (chèvre), à consommer maintenant en attendant les 98.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tertre cabaron
GARDE :
-
PRODUCTION :
16435
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

VALÉRIE DUGRAND
domaine de Bastorre
33540 Saint-Brice
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 556715419
F: 556715029
@: domaine.bastorre@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tertre cabaron, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.