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CHÂTEAU TERRE VIEILLE
Vieilli en fût de chêne 2005

Guide 2008
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Aujourd'hui, les bâtiments ordonnés autour d'une cour et le pigeonnier ne manquent pas d'allure. Les propriétaires ont disposé des tables de pique-nique à l'intention des visiteurs qui se voient offrir un verre de pécharmant. Le vin est bon, et vous aurez sans doute envie d'en emporter. Voyez celui-ci, en robe presque noire. Au nez, il exprime des parfums de fruits rouges (cerise) accompagnés d'une pointe grillée aux nuances de moka. Le fruit se prolonge dans une attaque riche et ample, puis la dégustation évolue sur des tanins soyeux, plus austères en finale. Un ensemble remarquablement équilibré à garder en cave. Le 2002 avait obtenu un coup de coeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château terre vieille
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
35000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRÔME ET DOLORES MORAND-MONTEIL
Grateloup
24520 Saint-Sauveur-de-Bergerac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 53 57 35 07
F: +33 5 53 61 91 77
@: gerome-morand-monteil@wanadoo.fr

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Le vin : Château terre vieille, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.