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CHÂTEAU TERRE FORTE
2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fils et petit-fils de vignerons, Pierre Jauffret reprend les vignes familiales en 2001 et crée le château Terre Forte en hommage au terroir. Dans un cadre idyllique, il respecte la tradition et est attiré par la biodynamie. Il propose un vin de caractère. Une belle profondeur, des arômes de kirsch et une bouche ronde et grasse pour cet ensemble bien équilibré où les tanins se fondent avec douceur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château terre forte
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
14600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL JAUFFRET
château Terre Forte chemin de la Rouvière
30650 Rochefort-du-Gard
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 26 66 38
F: 04 90 26 63 14
@: chateau@terreforte.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château terre forte, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.