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CHÂTEAU TAYAT
Cuvée Tradition Elevée en barrique de chêne 2000

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Sur l'important vignoble de 32 ha d'argilo-calcaires qu'elle exploite depuis 1972, la famille Favereaud sélectionne 2 ha pour cette cuvée Tradition élevée douze mois en barrique de chêne. Paré d'une superbe pourpre sombre, ce vin s'ouvre au nez sur des fruits très mûrs, confiturés, accompagnant un boisé intense mais fondu. Rond, ce vin riche et plein, signe d'un parfait équilibre entre le raisin et la barrique, enchante le jury. Les tanins présents, mais fins et soyeux, ne sont pas en reste; ils assureront une bonne garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tayat
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA FAVEREAUD PÈRE ET FILS
2, Tayat
33620 Cézac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 62 10
F: +33 5 57 68 15 07
@: contact@chateautayat.com

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.