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CHÂTEAU TAYAC
Prestige 1999

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée de tête des vins Saturny représente tout de même 10 ha sur les 30 ha exploités. Le cabernet-sauvignon y domine à 75 %; en appoint on trouve un original "merlot à queue rouge". Le tout élevé en barrique neuve. Ajoutez un magnifique château construit au XIXes., mais dont l'origine remonte au Prince Noir, vers 1356. On a là tous les éléments d'un authentique cru bordelais. Cela se vérifie dans le verre, avec ce 99 plein de caractère. A la pourpre profonde répond un bouquet d'épices, de cuir et de merrain grillé. Très charpenté, il demande quelques années de garde pour accompagner un boeuf de Bazas aux cèpes ou un gibier à plume frais.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tayac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC DU CH. TAYAC
Saint-Seurin-de-Bourg
33710 Bourg-sur-Gironde
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 68 40 60
F: 05 57 68 29 93
@: tayac-saturny@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tayac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).