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CHÂTEAU TAYAC
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anciennement rattaché au château Desmirail, le cru date de 1891 et s'étend aujourd'hui sur 37 ha complantés de cabernet-sauvignon (50 %), de merlot (40 %) et de petit verdot. Y naît un 2010 d'une belle intensité colorante, dans les tons rubis, ouvert sans réserve sur les fruits rouges et noirs mûrs et la réglisse. Le palais se révèle ample, tendre et charnu, équilibré entre le fruit, les tanins, assez présents mais courtois, et le bois, bien ajusté. Voilà qui invite à ouvrir cette bouteille tant dans sa jeunesse (deux ou trois ans) que plus âgée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tayac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. TAYAC
5, rue des Chais lieu-dit Tayac
33460 Soussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 33 06
F: +33 5 57 88 36 06
@: chateau.tayac@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tayac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).