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CHÂTEAU TAYAC
2008

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Encépagement, méthodes de culture et de vinification, tout ici est fait dans le respect des traditions, de la nature et du vin. Celui-ci procure un réel plaisir quand on contemple sa robe d’un rubis profond et qu’on hume son bouquet très margalais par son côté cassis. Le palais sait lui aussi se montrer charmeur, avec une bonne matière, charnue à souhait, et des arômes où la torréfaction sait dialoguer avec un fruité généreux. Deux autres vins de Nadine Portet ont également obtenu une étoile: le Ch. Grand Soussans 2008 (8 à 11 €; 15 794 b.), diffusé par le négoce (la maison Bouey), et le Clos Laborie 2008 (11 à 15 €; 17 333 b.), très agréable par son côté soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tayac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC CH. TAYAC
5, rue des Chais lieu-dit Tayac
33460 Soussans
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 88 33 06
F: +33 5 57 88 36 06
@: chateau.tayac@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tayac, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).