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CHÂTEAU TAUZINAT L'HERMITAGE
2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de merlot (80 %) et de cabernet franc se situent en un lieu où poussaient des chênes truffiers ou « tauzins ». Elles donnent naissance à un 2011 encore dominé par le bois (pain d'épices) au premier nez, plus ouvert sur les fruits à l'aération, agrémenté de fines nuances minérales de pierre chaude. Douce et ronde en attaque, la bouche se révèle ample et solide, charpentée par des tanins boisés encore un peu stricts mais prometteurs.
IDENTITÉ DU VIN :
Château tauzinat l'hermitage
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
2017 - 2022
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC BERNARD MOUEIX
Ch. Taillefer BP 9
33501 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 45
F: 05 57 25 50 45
@: contact@moueixbernard.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château tauzinat l'hermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : souris d'agneau au curry

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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).