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CHÂTEAU TALBOT
2007 • 4e cru clas.

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur le plateau sablo-graveleux dominant le bourg de Saint-Julien et l'estuaire, ce cru bénéficie d'un beau terroir. 2007 est le deuxième millésime de Jean-Max Drouilhet, nouveau maître de chai venu d'Agassac. Une belle réussite pour l'année que ce vin grenat dont le bouquet puissant et profond libère de subtiles notes animales et fruitées (baies rouges). Le palais dévoile une matière ample, de la rondeur et une bonne trame tannique qui appelle deux ou trois ans de patience.
IDENTITÉ DU VIN :
Château talbot
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
330000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. TALBOT

33250 Saint-Julien-Beychevelle
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 21 50
F: +33 5 56 73 21 51
@: chateau-talbot@chateau-talbot.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château talbot, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).