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CHÂTEAU TALARIS
Tess 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Depuis qu'elle a repris l'exploitation familiale en 2007, Christelle Rios s'illustre de nouveau – le 2007 fut coup de cœur – avec cette cuvée, baptisée du prénom de sa fille et issue de la meilleure parcelle du vignoble, sur une terre caillouteuse bien exposée au sud. Bien que jeune, le vin est déjà superbe, tirant sur le noir, exhalant des parfums très concentrés de baies noires, de pruneau à l'armagnac et de grillé. La bouche est corsée, dense mais parfaitement équilibrée du début à la fin, soutenue par de beaux tanins à saveur apéritive. Déjà plaisant, ce vin de garde (cinq à dix ans), tiendra tête à nombre de mets de caractère, un carré d'agneau aux cèpes, par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Château talaris
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Blayais et le Bourgeais
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTELLE RIOS
Beurrier
33710 Tauriac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 03 52 63 75
F: 05 57 43 82 85
@: talarisplantier@aol.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château talaris, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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