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CHÂTEAU TAILLEFER
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine viticole coiffé d'un élégant manoir est bien visible de la rocade est de Libourne. Déjà présent en 1764 sur la carte de Belleyme, il tiendrait son nom de la présence de crasse de fer dans son sous-sol, ou de la déformation du nom du ruisseau qui passe à proximité, le Tailhas. Antoine Moueix a contribué à partir de 1923 au développement de ce cru, aujourd'hui dirigé par Catherine Moueix et ses enfants. Ces derniers présentent un 2005 paré d'une robe rubis aux reflets noirs. Le nez, encore un peu dominé par un bois aux accents de vanille et de moka, reste très élégant. L'attaque est fraîche et tendre, les tanins boisés apparaissent encore jeunes et intenses, mais dénués d'agressivité. Ce vin pourra commencer à être servi dans trois ans sur un gigot d'agneau de pré salé ou sur une entrecôte grillée aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Château taillefer
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
46000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SC BERNARD MOUEIX
Ch. Taillefer BP 9
33501 Libourne Cedex
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 25 50 45
F: 05 57 25 50 45
@: contact@moueixbernard.com

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Le vin : Château taillefer, se déguste en accords avec les mets suivants :
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