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CHÂTEAU SULAUZE
Cuvée Prestige 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
René Fabo est à la tête d'un domaine de 650 ha. Il y cultive non seulement la vigne sur une cinquantaine d'hectares, mais produit aussi sur 100 ha du foin de Crau qui bénéficie d'une appellation d'origine. Il a établi son chai dans une chapelle troglodytique du IVes. Ce 2002, composé à parts égales de grenache et de cabernet-sauvignon, offre beaucoup de matière malgré son millésime difficile. Il se montre expressif tout au long de la dégustation, dans les registres fruité et animal.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sulauze
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME LEFÈVRE
RN 569 chemin du Vieux-Sulauze
13140 Miramas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 58 02 02
F: 04 90 58 04 37
@: domaine.sulauze@wanadoo.fr

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Le vin : Château sulauze, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).