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CHÂTEAU SULAUZE
Cuvée Prestige 2002

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
René Fabo est à la tête d'un domaine de 650 ha. Il y cultive non seulement la vigne sur une cinquantaine d'hectares, mais produit aussi sur 100 ha du foin de Crau qui bénéficie d'une appellation d'origine. Il a établi son chai dans une chapelle troglodytique du IVes. Ce 2002, composé à parts égales de grenache et de cabernet-sauvignon, offre beaucoup de matière malgré son millésime difficile. Il se montre expressif tout au long de la dégustation, dans les registres fruité et animal.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sulauze
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUILLAUME LEFÈVRE
RN 569 chemin du Vieux-Sulauze
13140 Miramas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 58 02 02
F: 04 90 58 04 37
@: domaine.sulauze@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sulauze, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.