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CHÂTEAU SUAU
L'Artolie Élevé en fût de chêne français 2010

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un bien joli nom pour cette cuvée, qui ferait penser à quelque récit tiré de la mythologie grecque s'il n'était en fait un vallon de la région de Capian. Monique Bonnet signe là un vin bien sous tous rapports, paré d'une robe profonde, au nez élégamment bouqueté autour des fruits rouges mûrs et d'un boisé discret, au palais harmonieux, bâti sur des tanins solides mais enrobés, et stimulé par une pointe de fraîcheur. Un ensemble déjà agréable, mais qui gagnera à être attendu deux ou trois ans, voire plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château suau
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Entre Garonne et Dordogne
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MONIQUE BONNET
château Suau 600, Suau
33550 Capian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 19 06
F: +33 5 56 72 12 83
@: bonnet.suau@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château suau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.