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CHÂTEAU SUAU
2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
D'après l'histoire locale, il s'agirait de l'ancien pavillon de chasse du duc d'Épernon (1584-1642), situé à quelques lieues du célèbre château de Cadillac, résidence principale du duc. Monique Bonnet, propriétaire de ce domaine de 65 ha, en cours de conversion à l'agriculture biologique, propose ce 2008 au nez de fleurs blanches, de fruits exotiques et d'agrumes. Brillant dans sa robe jaune pâle, ce bordeaux sec offre une bouche souple, ronde et croquante. La mangue et le litchi réapparaissent en finale. Un vin harmonieux, à apprécier dès à présent.
IDENTITÉ DU VIN :
Château suau
GARDE :
-
PRODUCTION :
65000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

MONIQUE BONNET
château Suau 600, Suau
33550 Capian
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 72 19 06
F: +33 5 56 72 12 83
@: bonnet.suau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château suau, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.