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CHÂTEAU STRÉVIC-GODINEAU
Élevé en fût de chêne 2006

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Élevé dans les anciennes écuries transformées en chai d'un château médiéval détruit à la Révolution, ce 2006 à dominante de merlot revêt une robe pourpre d’une élégante brillance. Le nez est chaleureux, aimablement boisé et fruité (cassis). Fraîche en attaque, la bouche riche et structurée par de fins tanins monte en intensité, jusqu’à la longue finale sur les fruits noirs. Un vin généreux que l’on appréciera sans tarder sur un civet de sanglier.
IDENTITÉ DU VIN :
Château strévic-godineau
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

RICARDO ET ÉVELYNE ROBERTS
1, La Longa
33240 Vérac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 57 84 81 57
@: earl.roberts@orange.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château strévic-godineau, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.