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CHÂTEAU SOUDARS
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé à proximité du site archéologique de Brion et du mystérieux marais de Reysson, ce cru bénéficie d'un terroir assez original par ses sols argilo-calcaires très filtrants où l'on trouve des milliers de fossiles marins. Elégant dans sa présentation, avec une remarquable robe sombre et un bouquet fait de fruits rouges et d'épices, son 2000 est très harmonieux au palais car le côté toasté du fût accompagne agréablement le vin sans jamais le dominer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château soudars
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
160000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SAS VIGNOBLES E. F. MIAILHE
Château Soudars
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 36 09
F: +33 5 56 59 72 39
@: contact@chateausoudars.com

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Le vin : Château soudars, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.