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CHÂTEAU SOUCHERIE
2008

Guide 2010
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Soucherie offre une vue unique sur le coteau viticole dominant le Layon. Propriété de la famille Tijou depuis les années 1950, il a été repris fin 2007 par M. Béguinot. Ce 2008 est donc le premier millésime de la nouvelle équipe, qui a apporté beaucoup de soin à son élaboration (vendange à la main, transport des raisins en caisse, vinification par pigeage). Le résultat? Une robe intense, grenat foncé aux reflets violet sombre, une structure assez imposante, avec des tanins très présents, qui demandent à s’arrondir. À déboucher en 2010-2011.
IDENTITÉ DU VIN :
Château soucherie
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, blanc effervescent, rosé effervescent, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SOUCHERIE
La Soucherie
49750 Beaulieu-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 31 18
F: +33 2 41 78 48 29
@: contact@domaine-de-la-soucherie.fr

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Le vin : Château soucherie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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