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CHÂTEAU SOCIANDO-MALLET
2000

Guide 2004
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Véritable porte-drapeau de Saint-Seurin-de-Cadourne, Sociando, créé au XVIIes., illustre une fois encore les vertus du terroir de cette commune. S'annonçant par une robe d'un pourpre intense et profond, son 2000 fait presque preuve de timidité dans son premier bouquet. Mais assez rapidement les arômes prennent de l'ampleur et gagnent en complexité. Des épices aux fruits noirs, en passant par la fumée, rien n'est oublié. Rond et velouté à l'attaque, le palais donne ensuite la pleine mesure de sa puissance, en s'appuyant sur des tanins soyeux et bien enrobés. Un modèle de vin de garde, à oublier pendant six, huit ou dix ans en cave. Un exemple à suivre, affirme le jury unanime.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sociando-mallet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
312000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA JEAN GAUTREAU
Ch. Sociando-Mallet
33180 Saint-Seurin-de-Cadourne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 73 38 80
F: +33 5 56 73 38 88
@: info@sociandomallet.com

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Le vin : Château sociando-mallet, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.