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CHÂTEAU SMITH HAUT LAFITTE
2000 • Cru clas.

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En achetant Smith, voici déjà douze ans, les Cathiard s'étaient promis de ramener le pessac-léognan rouge au niveau du blanc. Avec ce millésime au chiffre magique, ils peuvent se réjouir d'avoir rempli leur contrat. Impressionnant dans sa robe d'apparat rouge, le vin développe un bouquet à l'unisson de la couleur. Complexe et fin, il joue sur les notes de fruits noirs mûrs et de torréfaction. Puissant, le palais bénéficie d'un équilibre remarquable entre le fruit et le merrain. Tout au long de la dégustation, les arômes bien mûrs de cabernet-sauvignon expriment la personnalité de cette bouteille, bien typée dans son terroir. Un séjour en cave de trois à quatre ans sera nécessaire pour que celle-ci atteigne son apogée. Plus souple mais parfaitement constitué lui aussi, avec du gras et des tanins bien extraits, le second vin, Les Hauts de Smith 2000 (15 à 23 €), a obtenu une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château smith haut lafitte
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
La région des Graves
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SMITH HAUT LAFITTE

33650 Martillac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 83 11 22
F: +33 5 57 83 11 21
@: f.cathiard@smith-haut-lafitte.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château smith haut lafitte, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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