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CHÂTEAU SIXTINE
2011

Guide 2014
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'ancienne Cuvée du Vatican Réserve Sixtine est devenue Château Sixtine avec le millésime 2011. Le nom change, mais la qualité demeure. Vêtu d'une robe profonde, presque noire, ornée de beaux reflets violines de jeunesse, ce vin ne se dévoile pas facilement, et il faut une longue aération pour qu'il livre ses parfums. Une attente récompensée par une remarquable complexité : moka, épices, réglisse, fruits noirs, violette. Souple en attaque, la bouche monte rapidement en puissance, se fait généreuse et très concentrée, portée par des tanins fermes et serrés, d'une austérité de conclave en finale. La fumée blanche ne sortira pas de votre cave avant cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sixtine
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SIXTINE
10, rte de Courthézon
84230 Châteauneuf-du-Pape
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 83 70 51
F: +33 4 90 83 50 36
@: contact@chateau-sixtine.com

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Le vin : Château sixtine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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