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CHÂTEAU SISQUEILLE
1988

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À quoi songiez-vous il y a vingt ans? Chez les Sisqueille, Henri, le père, se disait que ses vieux grenaches noueux de la terrasse de Canet, dans ce millésime, se prêteraient bien à une petite garde... Quelques tonneaux et foudres plus tard, Marie-Valérie, sa fille, se dit qu'il a assez de bouteille... Erreur! des bouteilles, il n'en reste qu'environ 1 200. L'intérêt est en bouche et c'est bien là l'essentiel. Le pruneau est omniprésent sur fond de noix et de fruits secs, avec un grillé qui courtise le chocolat. Ce rivesaltes à l'équilibre plutôt sec se prête à bien des plaisirs gourmands, du magret aux cerises à la forêt-noire.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sisqueille
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
1263
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARIE-VALÉRIE SISQUEILLE
château Sisqueille BP 6
66140 Canet-en-Roussillon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 80 31 45
F: 04 68 73 06 79
@: marie-valerie.sisqueille@wanadoo.fr

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Le vin : Château sisqueille, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).