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CHÂTEAU SIMON
Cuvée Exceptionnelle 2011

Guide 2015
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille Dufour cultive la vigne depuis 1814 au château Simon, qui tire son nom d'un hameau de Barsac. Trois générations oeuvrent aujourd'hui de concert sur les 38 ha du domaine.

Fruit et équilibre sont les traits de caractère principaux de ce sauternes. Au nez, des parfums d'agrumes, de citron, de melon et une touche de miel. Renforcé par un boisé aux accents fumé, le palais prolonge le fruit et déploie une liqueur modérée, soulignée par une fine vivacité. Un sauternes frais et léger.
IDENTITÉ DU VIN :
Château simon
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DUFOUR
Ch. Simon
33720 Barsac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 27 15 35
F: +33 5 56 27 24 79
@: contact@chateausimon.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château simon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : tarte aux pêches
COMMENTAIRE
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