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CHÂTEAU SIGNAC
Chusclan Cuvée Terra Amata 2000

Guide 2003
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La cave de ce domaine, situé sur la rive droite du Rhône au pied du camp de César, est installée dans une ferme fortifiée du XVIes. Trois cuvées du domaine ont été retenues, grâce au talent du consultant Alain Dugas du château de la Nerthe, à Châteauneuf-du-Pape. Le jury a été particulièrement attiré par la cuvée Terra Amata parée d'une robe rubis violacé. Il a été séduit par ses arômes de pain d'épice et ses saveurs de fruits cuits. La bouche pleine, profonde et élégante possède des tanins fins et s'achève sur des notes boisées vanillées. La cuvée principale rouge 2000 (5 à 8 €) du domaine obtient une étoile, tout comme la cuvée Combe d'Enfer rouge 2000.
IDENTITÉ DU VIN :
Château signac
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SIGNAC
av. de la Roquette avenue de la Roquette
30200 Bagnols-sur-Cèze
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 89 58 47
F: +33 4 66 50 28 32
@: info@chateau-signac.com

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Le vin : Château signac, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.