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CHÂTEAU SIGALAS RABAUD
2010 • 1er cru clas.

Guide 2014
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 1863 que le château Rabaud, acquis par Henri Sigalas, devient Sigalas Rabaud. En 1903, Pierre, fils d'Henri, cède à la famille Promis (d'où Rabaud-Promis, autre 1er cru classé) une trentaine d'hectares pour ne garder que « le bijou du terroir », soit les 14 ha actuels. Le domaine sera plus tard mis en fermage, notamment au profit des Ginestet, qui réuniront les deux Rabaud. En 1951, nouvelle séparation, Marie-Antoinette, marquise de Lambert des Granges, née Sigalas, reprend les terres familiales. Son fils Gérard est aujourd'hui le gérant, assisté depuis 2008 de sa fille Laure. Pour être complet, précisons que de 1995 à 2008 les vignes et les vinifications étaient prises en charge par le voisin Lafaurie-Peyraguey. Le 2010 est donc une œuvre « maison » : un vin jaune d'or soutenu aux reflets ambrés, au nez d'orange et d'ananas confits, de tilleul et d'amande douce sur un léger fond boisé, ample, riche et onctueux en bouche, plus chaleureux en finale. Un beau classique, à laisser vieillir quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sigalas rabaud
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Les vins blancs liquoreux
GARDE :
-
PRODUCTION :
25188
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CH. SIGALAS-RABAUD

33210 Bommes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 31 07 45
F: +33 5 56 78 71 55
@: chat.sigalas-rabaud@orange.fr

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Le vin : Château sigalas rabaud, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.