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CHÂTEAU SIAURAC
2005

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Siaurac est le coeur historique des vignobles de la famille Guichard-Goldschmidt. L'aïeul, Pierre Brisson, l'acheta en 1832 et agrandit le château en conservant la partie historique du XVIIIes. Ici, le terroir de graves est complanté à 80 % de merlot et à 20 % de cabernet franc. Paré d'une robe pourpre intense, le vin demande un peu d'aération pour libérer des senteurs florales (violette) et des notes de baies noires (mûre, cassis). La bouche dense de l'attaque à la finale, s'achève sur des tanins un peu austères qui demandent à s'assouplir encore un peu (un ou deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château siaurac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
131000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE BARONNE GUICHARD
château Siaurac
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 58
F: +33 5 57 51 41 56
@: info@baronneguichard.com

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Le vin : Château siaurac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.