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CHÂTEAU SERVIES
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Fondée en 1928 et regroupant près de cent adhérents, cette coopérative propose une cuvée confidentielle. Le secret de cette réussite: la parfaite sélection de la parcelle de syrah (90 % de l'assemblage), une vinification en raisins entiers et un élevage sans fût ni barrique, ce qui mérite d'être souligné. Fruits mûrs et réglisse, puissance et douceur, volume et longueur sont les atouts de cette bouteille que l'on peut garder.
IDENTITÉ DU VIN :
Château servies
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CELLIER JOSEPH DELTEIL
1, rue Joseph-Delteil
11220 Serviès-en-Val
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468240874
F: 468240137

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château servies, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.