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CHÂTEAU SERILHAN
2001

Guide 2005
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2003, Michel Marcelis, qui gère ce domaine familial, a entrepris d'importants travaux pour transformer les équipements des chais. Le millésime 2001 n'en a pas profité, ce qui ne l'empêche pas de montrer le potentiel du cru. Prolongeant la densité et la profondeur de la robe, la puissance du bouquet déploie une large palette d'arômes: sous-bois, petits fruits rouges (cerise) et grillé. Ample et gras, le palais révèle une bonne maîtrise du bois. Souple et harmonieux avec des tanins bien fondus, ce vin mérite un séjour en cave de quatre ou cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château serilhan
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU SÉRILHAN
SCEA Marcelis 5, rue Edouard-Herriot
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 59 38 83
F: 05 56 59 35 14
@: chateau.serilhan@wanadoo.fr

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Le vin : Château serilhan, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.