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CHÂTEAU SEPTY
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Ancienne marque hollandaise» peut-on lire sur l’étiquette de ce superbe vin doux. Septy faisait en effet partie, au XVIIes., des prestigieux crus du Bergeracois exportés en Hollande. Paré d’une robe brillante aux reflets dorés, ce 2009 libère d’intenses parfums d’abricot confit. La bouche, riche et flatteuse, joue dans le même registre (pâte de fruits) et fait preuve d’une grande concentration. Le gras et la puissance se laissant contrebalancer par une fine acidité, la construction est parfaite. La coopérative propose aussi le Ch. Monbazillac 2009 (11 à 15 €; 46 000 b.), cité pour sa matière et ses notes de fruits mûrs. Il faudra néanmoins laisser le temps au boisé de s’atténuer.
IDENTITÉ DU VIN :
Château septy
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE MONBAZILLAC
rte de Mont-de-Marsan
24240 Monbazillac
France

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F: +33 5 53 63 65 09
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Le vin : Château septy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Se dit d’un vin, en général jeune, dont la palette aromatique est dominée par des arômes de fruits frais. Selon la couleur et le style des vins : arômes de fruits rouges (cerise, griotte, framboise, groseille, fraise…), noirs (cassis, myrtille, mûre), jaunes (abricot, pêche jaune, mirabelle), exotiques (mangue, litchi, ananas), blancs (pomme, poire, pêche blanche), agrumes (citron, pamplemousse, mandarine…).