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CHÂTEAU SÉGUR DE CABANAC
2010

Guide 2014
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
De noble origine, ce cru est composé de différentes parcelles dont certaines furent propriété du comte Joseph-Marie Ségur de Cabanac, le « Prince des Vignes » ; des bornes de pierre gravées à son nom existent d'ailleurs toujours dans le vignoble. Les Delon ont reconstitué l'exploitation au milieu des années 1980 et en ont fait l'une des références de Saint-Estèphe. Ce que ne démentira pas le 2010, séducteur en diable par son bouquet puissant et complexe de fruits rouges, d'épices, de notes empyreumatiques et toastées, comme par sa bouche, ample, dense, à la fois suave et fraîche, équilibrée en somme. Sa longue finale à peine plus sévère signe un magnifique saint-estèphe, que cinq à dix ans de garde rendront meilleur encore.
IDENTITÉ DU VIN :
Château ségur de cabanac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
40000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA GUY DELON ET FILS
Château Ségur de Cabanac rue du Littoral
33180 Saint-Estèphe
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 59 70 10
F: +33 5 56 59 73 94
@: sceadelon@wanadoo.fr

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Le vin : Château ségur de cabanac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.