Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Rappelez-vous: l'Héritage 2000 avait obtenu un coup de coeur l'an dernier. La cuvée principale joue les vedettes cette année dans sa robe presque noire qui porte en elle des arômes complexes: fruits rouges très mûrs, épices, bois vanillé et fondu. Son corps puissant, aux tanins persistants, offre des flaveurs de fruits noirs et de chêne torréfié bien mariées. Un vin plein de charme qui pourra tenir tête à un civet de sanglier dans quelques années. Le Château Segonzac Vieilles Vignes rouge 2001 (11 à 15 €), élevé en fût, brille d'une étoile grâce à sa grande matière.
Détail du vin Château segonzac
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
16 à 17 °C
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Un mot du vin
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Période pendant laquelle, après la vendange en rouge, les matières solides restent en contact avec le jus en fermentation dans la cuve. Sa longueur détermine la coloration et la force tannique du vin.
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