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CHÂTEAU SAUVAGNERES
Prestige 2003

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2007, pensez à ouvrir une bouteille de ce vin rouge profond. Pour l'instant, le bois domine le premier nez par des notes de pain grillé, mais les fruits rouges mûrs et la réglisse s'expriment également avec puissance. Suave en attaque, le vin s'appuie sur une structure imposante jusqu'en finale, mais qui promet de se fondre avec élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sauvagneres
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
La moyenne Garonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD THÉRASSE
Sauvagnères
47310 Sainte-Colombe-en-Bruilhois
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 53 67 20 23
F: 553672086
@: bernard.therasse@laposte.net

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sauvagneres, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.