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CHÂTEAU SAURIAC
2003

Guide 2007
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Olivier Guichard, ancien ministre du général de Gaulle, a beaucoup contribué au rayonnement de ce cru important tenu par la même famille depuis 1832. Le nez de ce millésime demande un peu d'agitation pour libérer des senteurs boisées, accompagnées de fruits à noyau confits. La bouche chaleureuse, corsée, apparaît encore très marquée par l'élevage. Les tanins délicats mériteraient de vieillir encore un peu (un à deux ans).
IDENTITÉ DU VIN :
Château sauriac
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
108000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE BARONNE GUICHARD
château Siaurac
33500 Néac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 51 64 58
F: +33 5 57 51 41 56
@: info@baronneguichard.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sauriac, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).