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CHÂTEAU SARAIL LA GUILLAUMIÈRE
La Cuvée 2005

Guide 2009
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine de 18 ha, situé sur la ligne de partage des eaux de la Dordogne et de la Gironde, signe un 2005 mi-merlot, mi-cabernet sauvignon, vêtu d'une robe particulièrement soutenue. Le nez en impose également avec ses parfums intenses et complexes de fruits mûrs confiturés, soulignés par des nuances de café. L'attaque veloutée annonce une bouche ample, généreuse, aux tanins mûrs et déjà bien arrondis. L'équilibre est là, mais ce vin ne craindra pas d'attendre trois à cinq ans. Du même domaine, la cuvée classique 2005 (5 à 8 €), fraîche, sur des notes de griotte, obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sarail la guillaumière
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rouge tranquille, blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCE DEGUILLAUME
1, pl. de Sarail
33450 Saint-Loubès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 20 40 14
F: +33 5 56 78 93 18
@: faucheuxjyves@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sarail la guillaumière, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage blanc de Savoie qui donne des vins légers et frais, aux arômes de fleurs blanches et d'agrumes nuancés de touches de pierre à fusil. Variété principale de l'appellation vin-de-savoie, il est vinifié seul ou en assemblage. On le rencontre également dans le Bugey.