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CHÂTEAU SANSONNET
2000

Guide 2004
Vin très réussi
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au XIXes., ce cru a appartenu au duc Decazes, premier ministre de Louis XVIII. En 1999, le marquis d'Aulan, ancien propriétaire du champagne Piper-Heidsieck, achète ce domaine. Encore un exemple des liens privilégiés entre Champagne et Bordeaux. Paré d'une robe sombre, le 2000 présente un nez puissant et expressif, mariant parfaitement fruit et bois. Très franc en bouche, avec une saveur toastée, torréfiée, il possède des tanins un peu fermes qui demandent trois à six ans pour s'affiner.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sansonnet
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LEFÉVÈRE
1, lieu-dit Sansonnet
33330 Saint-Émilion
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 9 60 12 95 17
F: +33 5 57 25 01 56
@: marie.lefevere@chateau-sansonnet.com

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Le vin : Château sansonnet, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.