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CHÂTEAU SAMION
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ancien directeur technique des établissements Jean-Pierre Moueix à Pomerol et vinificateur de grand talent, Jean-Claude Berrouet est aussi, on le sait moins, vigneron depuis 1978. Aujourd'hui, ses fils prennent la relève, notamment Jean-François, Olivier étant occupé à vinifier Petrus, à la suite de son père. Leur 2010 est un vin élégant et prometteur, issu du seul merlot. Au nez, les baies noires se mêlent à la réglisse, aux épices et à un boisé vanillé. La bouche se révèle ample, généreuse, puissante, soutenue par des tanins charnus, plus austères en finale. Un lalande bâti pour une garde de cinq ans et plus.
IDENTITÉ DU VIN :
Château samion
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-CLAUDE BERROUET
1, Samion
33570 Montagne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 74 59 80
F: +33 5 57 74 32 63
@: chateau.samion@wanadoo.fr

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Le vin : Château samion, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.