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CHÂTEAU SALINS
2008

Guide 2010
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le château Salins rappelle que nous sommes à quelques encablures de la mer, face à l'île de Porquerolles. Ce rosé, à base de grenache et de cinsault vinifiés par la cave de la Londe, n'est certes pas des plus explosifs, mais il révèle un bel équilibre entre rondeur et vivacité, le tout accompagné de notes de fleurs et d'agrumes. La cuisine méditerranéenne sera à sa convenance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château salins
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CAVE DE LA LONDE
quartier Pansard
83400 Hyères
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 09 52 83 13

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château salins, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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COMMENTAIRE
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Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.