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CHÂTEAU SAINTE-MARIE
Le Moulin 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce château, bâti et géré par les moines de l'abbaye de la Sainte-Majeure, fut racheté par la famille Dupuch qui en fit une propriété importante de l'Entre-deux-Mers. Son bordeaux sec 2010, jaune clair aux reflets ocre, offre des parfums typiques du sauvignon (75 % de l'assemblage): fleurs blanches, pamplemousse, citron vert. Rond, gras et charnu, le palais est équilibré par une vivacité acidulée qui lui confère une bonne tenue et garantit sa longévité. La finale revient sur le côté floral découvert au nez. Son caractère plein, riche et complexe, donne à cette bouteille un tempérament assez atypique mais charmeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-marie
GARDE :
-
PRODUCTION :
35650
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

STÉPHANE DUPUCH
Ch. Sainte-Marie 51, rte de Bordeaux
33760 Targon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 56 23 64 30
F: +33 5 56 23 66 80
@: contact@chateau-sainte-marie.com

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Le vin : Château sainte-marie, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).