CHÂTEAU SAINTE-EULALIE La Cantilène 2011 - rouge

Languedoc • Minervois-la-livinière

Prix : 11 à 15 € rouge tranquille Bon rapport qualité/prix A boire

Vin remarquable

Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge : L'avis du Guide Hachette des Vins 2015

Le terroir en altitude permet cette lente maturation du raisin qui procure de riches polyphénols et transmet une belle fraîcheur au vin. Cette cuvée mariant la syrah (55 %), le carignan et le grenache livre des arômes de cerise bien mûre et de pruneau relevés d'épices, tout en étant finement acidulée. Soyeuse, ronde et harmonieuse, elle finit sur une délicate touche de vanille qui rappelle l'élevage majoritaire en fût.

Sas Ch. Sainte-eulalie : Le vigneron

Créé en 1868 sur les coteaux de La Livinière aux sols calcaires, ce domaine de 38ha est depuis 1996 la propriété d'Isabelle et de Laurent Coustal, ce dernier, oenologue. Si la maison de maître et le logement des employés sont typiques d'une «campagne» du Languedoc, les bâtiments sont aussi HQE (haute qualité environnementale).

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Détail du vin Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge

Quelle note du Guide Hachette le vin Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge a-t-il obtenu ? Dans quelle édition a-t-il été noté ? Le Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge a obtenu la note de 2 étoiles, ce qui correspond à un vin remarquable. Ce vin a été noté dans l’édition 2015 du Guide Hachette Vins.

Combien de bouteilles de Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge ont-elles été produites ? 60 000 bouteilles de cette cuvée ont été produites.

Comment est élevé le vin Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge ? Ce vin est élevé en cuve et en fût.

Quand est-il conseillé de boire le Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge ? Ce vin doit être dégusté de préférence entre 2015 - 2022.

À quelle température est-il recommandé de boire le vin Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge ? Nous recommandons de servir ce vin à une température comprise entre 15 à 17 °C.

Avec quel plat servir le vin Château Sainte-eulalie La Cantilène 2011 rouge ? Ce vin s’accordera parfaitement avec : gigot d'agneau.

Garde :

2015 - 2022

Production :

60 000 bouteilles

élevage :

En cuve et en fût

température :

15 à 17 °C

Producteur :

SAS CH. SAINTE-EULALIE

la Fiche du producteur