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CHÂTEAU SAINTE-CROIX
Laurent Gerra 2013

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette ancienne ferme fortifiée du XIIes. située à 4km de l'abbaye de Thoronet est conduite depuis quatre générations par la famille Pélépol. En 2007, Stéphane a pris la relève de son père Jacques à la tête de ce vignoble de 45ha.

Un clin d'œil à l'humoriste fervent amateur des vins du domaine et ami de la famille. La robe litchi s'égaye de nuances corail. Le nez mêle discrètement les fruits jaunes (pêche, abricot) et la clémentine. Poursuivant dans un registre fruité (fruits blancs) rehaussé d'épices douces, la bouche dévoile une agréable fraîcheur. Un rosé fin à l'aromatique soignée.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-croix
RÉGION :
Provence
GARDE :
2014 - 2015
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

CH. SAINTE-CROIX
rte du Thoronet
83570 Carcès
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 29 97 22 48
F: 04 94 80 79 13
@: chateausaintecroix83@yahoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sainte-croix, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : cake aux olives

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.