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CHÂTEAU SAINTE-CATHERINE
2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une catherinette coiffée de rose clair à reflets tantôt violines, tantôt orangés. Discrète dans son approche, elle demande un peu d'aération pour s'épanouir, puis offre une matière veloutée et chaleureuse, non dénuée de charme. À l'heure du mariage, proposez-lui une daurade au four à la tomate, avec une mayonnaise au persil, à l'estragon et au cerfeuil.
IDENTITÉ DU VIN :
Château sainte-catherine
GARDE :
-
PRODUCTION :
26000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES F. ET J. ARJEAU
chemin de la Chapelle
33550 Paillet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 56 72 11 64
F: 05 56 72 13 62
@: vignoblesarjeau@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château sainte-catherine, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.