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CHÂTEAU SAINT-YZANS
2010

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Première apparition dans le Guide pour cette propriété de 21,5 ha établie au cœur du Médoc depuis 1960. Elle consacre une petite parcelle de 50 ares à ce Ch. Saint-Yzans, nécessairement confidentiel par son volume de production. Cela donne un vin expressif par son bouquet de fruits noirs et de vanille vivifié par des notes mentholées, comme par son palais ample et rond, sur les fruits mûrs et les épices, adossé à des tanins suaves. À boire dans les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-yzans
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Médoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA VIGNOBLES JACQUES AUDEBERT
5, rue des Sarments
33340 Saint-Yzans-de-Médoc
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 76 40 53 23
F: +33 5 56 09 04 41
@: vignoble.j.audebert@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-yzans, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
8 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.