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CHÂTEAU SAINT-VINCENT
2005

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Nicolas Chevalier, installé en 2001, représente la quatrième génération sur cette propriété de 8 ha. L'exploitation, sous la protection du saint patron des vignerons, bénéficie en outre d'un terroir argilo-calcaire caractéristique de l'appellation et d'un encépagement représentatif du Libournais (85 % de merlot complété par du cabernet franc). Grenat soutenu, son 2005 apparaît typique de l'appellation. Le bouquet est marqué par un boisé vanillé et torréfié qui masque pour l'heure les notes de fruits cuits. Souple à l'attaque, équilibré et assez long, ce vin est agrémenté en finale d'un joli retour fruité. On le servira d'ici deux à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-vincent
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NICOLAS CHEVALIER
10 bis, lieu-dit Vincent
33126 Saint-Aignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 57 24 02 21
F: 05 57 24 02 21
@: sarl.odsv@gmail.com

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Le vin : Château saint-vincent, se déguste en accords avec les mets suivants :

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