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CHÂTEAU SAINT-VALERY
Elevé en fût de chêne 1999

Guide 2003
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce petit cru, créé en 1997, est constitué de vieux merlots, rigoureusement sélectionnés et plantés sur des sols sablo-graveleux. La production est confidentielle pour ce 99 vinifié traditionnellement puis élevé douze mois en fût de chêne. Sa robe rubis, à reflets violines, est du plus bel effet. Les arômes de fruits mûrs sont agréablement associés à un boisé fondu, avec quelques nuances animales de cuir. Equilibré, avec une bonne vinosité et un fruité plaisant, ce vin pourra être apprécié dès maintenant.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-valery
RÉGION :
Bordelais
SOUS-REGION :
Le Libournais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3300
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GFA PEREY-CHEVREUIL
château Saint-Valéry 283, Perey
33330 Saint-Sulpice-de-Faleyrens
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 77 81 64 61
F: +33 9 81 38 50 64
@: f.moquet@orange.fr

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Le vin : Château saint-valery, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.