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CHÂTEAU SAINT-SORLIN
Très Vieux

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est dans un cadre magique, hors du temps, qu'est né ce très vieux pineau. Il a passé ses vingt années d'élevage dans les anciens chais du château, un magnifique logis charentais qui domine l'estuaire de la Gironde. Il plaît par son nez intense dont les notes fruitées se marient avec élégance au bois de chêne. La bouche, douce, longue et complexe, s'accordera idéalement avec un foie gras mi-cuit.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-sorlin
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

CHÂTEAU SAINT-SORLIN

17150 Saint-Sorlin-de-Conac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 05 46 86 01 27
F: 05 46 70 65 59
@: chateau.saint.sorlin@neuf.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Château saint-sorlin, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Se dit d’un vin déséquilibré où la sensation chaleureuse, voire brûlante, de l’alcool apparaît trop marquée.