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CHÂTEAU SAINT-SERNIN
Prestige Vieilli en fût de chêne 1998

Guide 2001
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Propriété familiale depuis plusieurs générations, le vignoble a été reconstitué après les gelées de 1956. Ce vin séduit d'abord par sa robe d'un beau rouge sombre à reflets rubis. Son nez très ouvert s'amorce sur une jolie note de pivoine, puis viennent les fruits rouges et un agréable boisé tout épicé. Franc et intensément aromatique dès la mise en bouche, le vin développe une impression d'équilibre et de concentration suffisante. Il s'appuie sur des tanins fins qui ajoutent à son élégance.
IDENTITÉ DU VIN :
Château saint-sernin
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont du Massif central
GARDE :
-
PRODUCTION :
85000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHÂTEAU SAINT-SERNIN
Les Landes
46140 Parnac
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 565201326
F: 565307988

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Château saint-sernin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.